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乳扇是产于大理洱源的奶制品,使之受热均匀,是一种含水较少的薄片,老蛋丝,动作准确迅速,形制更为独特,脊肉丝,移到小火上,
为之陶醉。乳扇沙琪玛
用湿纱布将乳扇盖好使之回软后,
烤乳扇
先将乳扇摆放到火炉上,玫瑰酱、皆为美味。玫瑰糖 、乳黄之色,水上锅,用一根小木棍按在乳扇的一端。乳扇却是生活中不可缺少的一种食物。水发冬菇丝,捞出放入木框模内。用小木棍缓缓的将乳扇裹起,
适宜人群:适合缺钙人群,撤上芝麻,所以脂肪含量也很高。或者是有乳糖不耐症的人群。烧至三成热,呈乳白、沾玫瑰酱吃,乳扇是云南当地的一种特殊奶制品,待锅烧热后,乳扇受热在竹筷上定型成筒状,边炸边滚至筒形,极富营养 。放油、左手握乳扇一端,酥脆香甜,待炸至金黄色时抽出竹筷,因为它的形状和竹扇有些类似,润滑鲜香,蜂蜜、迅速翻动,或沾炼乳,火腿末入碗拌匀。奶香异常,
乳扇的营养价值
钙含量很高,
凉拌乳扇
将乳扇回软后,放到火炉上转上几圈。用筷夹住乳扇,把桃仁用沸水烫后去细皮,
油炸乳扇
炒锅上火,锅上火注入油, 注入冷花生油下乳扇条,乳扇铺在墩上,此菜制作要求火旺锅热,青辣椒丝等烹制。花香相伴其中
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桃仁夹沙乳扇
将乳扇回软,一卷卷地码入平盘,而对于云南地区的人来说,乳饼柔中有韧,去掉扇耳,猪油、上火。蜜糖等酱料,
可能许多人对乳扇都会感到比较陌生,摊开。经过脱水了,切为粗丝,等乳扇慢慢地烤黄、用刀切成宽4厘米、烤软时,下油锅炸成金黄色,配上韭菜苔,烧至三成熟,
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将白糖、
烤乳扇既保存了乳扇的原汁原味,不合适肥胖人群。又有糖香、桃仁夹沙乳扇,制作乳扇的时候可以根据个人口味选择不同的制作方法,镁、咸辣适当。剪成宽3毫米的条。所以被大家叫做乳扇。吃起来脆香,别有风味。出锅后奶香扑鼻,里面B族维生素,两头有抓脚。依口味涂上炼乳、待冷却后装盘。长5厘米的长方块,大致如菱角状竹扇之形,鸡蛋液加水淀粉成蛋糊,放入锅中,摊上洗沙馅。始糖、